Elaboración de cecina y carne seca en Atexcal |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Atexcal. |
$181.80 / kg |
Picado y molienda de carne en Atexcal |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Atexcal. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Atexcal |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Atexcal. |
$40.41 / kg |
Corte y desposte de aves en Atexcal |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Atexcal. |
$70.86 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Atexcal |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Atexcal. |
$353.75 - $808.58 / m3/mes |
Corte a medida para restaurantes en Atexcal |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Atexcal. |
$111.10 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Atexcal |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Atexcal. |
$960.02 / producto |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Atexcal |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Atexcal. |
$12,149.59 / lote |
Distribución y logística frigorífica en Atexcal |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Atexcal y alrededores. |
$1,214.31 / viaje |
Deshuesado y fileteado en Atexcal |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Atexcal. |
$35.43 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Atexcal |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Atexcal. |
$21,210.00 / animal |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Atexcal |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Atexcal. |
$2,530.82 / proyecto |
Cortes especiales para parrilla en Atexcal |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Atexcal. |
$182.08 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Atexcal |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Atexcal. |
$911.20 / servicio |
Suministro mayorista de carne en Atexcal |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Atexcal. |
$5,565.41 / tonelada |
Preparación de packs porcionados en Atexcal |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Atexcal. |
$60.60 / pack |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Atexcal |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Atexcal. |
$303.72 / kg/mes |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Atexcal |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Atexcal. |
$606.00 / muestra |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Atexcal |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Atexcal. |
$15,178.81 / proyecto |
Embutidos curados y secos en Atexcal |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Atexcal. |
$252.50 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Atexcal |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Atexcal. |
$3,238.00 / auditoría |
Corte y desposte de res en Atexcal |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Atexcal. |
$121.48 / kg |
Despiece de carnes de caza en Atexcal |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Atexcal. |
$141.58 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Atexcal |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Atexcal. |
$90.92 / kg |
Ahumado de carnes en Atexcal |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Atexcal. |
$202.00 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Atexcal |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Atexcal. |
$28.33 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Atexcal |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Atexcal. |
$131.30 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Atexcal |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Atexcal. |
$45.54 / kg |
Empaque para exportación en Atexcal |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Atexcal. |
$505.31 / pedido |
Certificación Halal para productos cárnicos en Atexcal |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Atexcal. |
$4,545.99 / proceso |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Atexcal |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Atexcal. |
$20.21 / pieza |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Atexcal |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Atexcal. |
$1,212.58 / persona |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Atexcal |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Atexcal. |
$80.91 / pedido |
Descongelado controlado en Atexcal |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Atexcal. |
$6.07 / kg |
Curado y salazón en Atexcal |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Atexcal. |
$95.96 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Atexcal |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Atexcal. |
$1,619.61 / servicio |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Atexcal |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Atexcal. |
$707.44 / visita |
Producción de carne para alimentos procesados en Atexcal |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Atexcal. |
$48.48 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Atexcal |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Atexcal. |
$8,591.09 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Atexcal |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Atexcal. |
$96.01 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Atexcal |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Atexcal. |
$15.16 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Atexcal |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Atexcal. |
$18.19 / pieza |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Atexcal |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Atexcal. |
$8,081.15 / proyecto |
Sacrificio y rastros certificados en Atexcal |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Atexcal. |
$788.97 / canal |
Elaboración de conservas cárnicas en Atexcal |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Atexcal. |
$70.88 / lata |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Atexcal |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Atexcal. |
$22.24 / pieza |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Atexcal |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Atexcal. |
$656.90 / servicio |
